A Soncino per la sagra delle radici
Data: Venerdì, 21 ottobre @ 18:23:23 CEST
Argomento: Educazione e scuola
Da più di trent'anni ormai, alla quarta domenica d'ottobre, la Pro Loco del paese organizza la festa dedicata ad un prodotto dell'agricoltura locale, unico al mondo: la radice amara.
Si consuma come una verdura, è buona e gustosa; ed anche curativa! È un depurativo eccezionale contenente inulina che produce benefici effetti sull'intestino e sul sangue. Ha la forma di una carota e viene raccolta in autunno-inverno per giungere sulle tavole dei buongustai di tutta Italia e dell'Europa.
In piazza un gruppo di uomini e belle ragazze, con il tradizionale costume dei popolani del tempo passato, fanno cuocere, in grossi pentoloni, le radici. Si può mangiare ai tavoli, sistemati sotto i portici dell'incantevole piazza del Comune.
Il menù del giorno prevede, ovviamente, radici, salamele, trippa e buon vino novello, torte e vin brulé. Per chiudere la serata degustazione del caffè di radici al naturale, all'aroma di nocciola, caramello o vaniglia e gustosi dolci a base di biscotti e torte, sempre con un particolare ingrediente: l'estratto di radice.
E poi ancora...assaggi con prodotti tipici: i "Fasulin de l'öc con le cudeghe" di Pizzighettone (Cr), il "Salva con le tighe" di Crema, il ciapinabò (topinambur) con la Bagna Caoda di Carignano (To), il Pestello e Rosolio della Franciacorta (Bs). Nel Pomeriggio: la Fanfara dei Bersaglieri di Roccafranca animeràà le vie del paese.
Nelle vie del borgo fortificato corona della manifestazione saranno numerosi stand eno-gastronomici con l'esposizione di prodotti enogastronomici del territorio cremonese, ma anche del lodigiano, liguri, pugliesi, della Val Brembana e tante altre piccole ghiottonerie! Miele, funghi, riso, farine, frutta secca ed esotica e per i piccoli golosi frittelle, zucchero filato e dolci in quantità.
Ad accompagnare il tutto pittori, artigiani del ferro, cotto, ceramica, legno e oggetti curiosi. La Rocca ed il Museo della Stampa rimaranno aperte con orario continuato dalle 10:00 alle 19:00. Nel pomeriggio sarà ossibile partecipare a visite guidate gratuite a cura dell'Associazione Pro Loco.
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