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Educazione e scuola : A Soncino per la sagra delle radici
Joker85 scrive "Da più di trent'anni ormai, alla quarta domenica d'ottobre, la Pro Loco del paese organizza la festa dedicata ad un prodotto dell'agricoltura locale, unico al mondo: la radice amara.
Si consuma come una verdura, è buona e gustosa; ed anche curativa! È un depurativo eccezionale contenente inulina che produce benefici effetti sull'intestino e sul sangue. Ha la forma di una carota e viene raccolta in autunno-inverno per giungere sulle tavole dei buongustai di tutta Italia e dell'Europa.
In piazza un gruppo di uomini e belle ragazze, con il tradizionale costume dei popolani del tempo passato, fanno cuocere, in grossi pentoloni, le radici. Si può mangiare ai tavoli, sistemati sotto i portici dell'incantevole piazza del Comune.
Il menù del giorno prevede, ovviamente, radici, salamele, trippa e buon vino novello, torte e vin brulé. Per chiudere la serata degustazione del caffè di radici al naturale, all'aroma di nocciola, caramello o vaniglia e gustosi dolci a base di biscotti e torte, sempre con un particolare ingrediente: l'estratto di radice.
E poi ancora...assaggi con prodotti tipici: i "Fasulin de l'öc con le cudeghe" di Pizzighettone (Cr), il "Salva con le tighe" di Crema, il ciapinabò (topinambur) con la Bagna Caoda di Carignano (To), il Pestello e Rosolio della Franciacorta (Bs). Nel Pomeriggio: la Fanfara dei Bersaglieri di Roccafranca animeràà le vie del paese.
Nelle vie del borgo fortificato corona della manifestazione saranno numerosi stand eno-gastronomici con l'esposizione di prodotti enogastronomici del territorio cremonese, ma anche del lodigiano, liguri, pugliesi, della Val Brembana e tante altre piccole ghiottonerie! Miele, funghi, riso, farine, frutta secca ed esotica e per i piccoli golosi frittelle, zucchero filato e dolci in quantità.
Ad accompagnare il tutto pittori, artigiani del ferro, cotto, ceramica, legno e oggetti curiosi. La Rocca ed il Museo della Stampa rimaranno aperte con orario continuato dalle 10:00 alle 19:00. Nel pomeriggio sarà ossibile partecipare a visite guidate gratuite a cura dell'Associazione Pro Loco.
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Postato il Venerdì, 21 ottobre @ 18:23:23 CEST di mat1
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