Registrato: Dec 11, 2004 Messaggi: 1019 Località: Napoli
Inviato: Mar Set 13, 2005 10:35 pm Oggetto: A grande Ricjista il casatiello!!!
direttamente dal libro di mia mamma... ta dannn!!I
Ingredianti
500gr di zucchero
1kg di farina
4 uova
1 busta di latte
100gr burro (meglio se sugna, per chi la conosce)
1 pakketto di lievito
300gr di criscito (att se non avete questo lasciate perdere lo dovreste cmq trovare dal panettiere)
salame, crudo cotto, fontina emmental, o altri formaggi, tagliati a cubetti di un centimetro e mezzo circa (quanto la falange dell'indice piu o meno) quanto ne volete
3 uova sode sbriciolate
4 uova (da mettere come decorazione)
vaniglia
buccia di cedro grattuggiata fina
150 gr passolini
accendete il forno a 180°. impastare il tutto in modo che sia ttt ben ammalgamato, poi adagiare l'impasto in un ruoto con li buco al centro (solo questo ruoto senno col caxxo che si cuoce), e adagiare sull impasto,in quattro lat opposti le quatrro uova con guscio pulito, come se fossero delle rocce...
infornare a 180°, sopra e sotto, non ventilto.
aspettare una mezzoretta, aprite il forno e mettete lo stuzzicadente dentro il casatiello e vedete se e asciutto qb... altrimenti altri dieci minuti in forno...
kiaro?
Attenzione: dopo una buona fetta di questa evitare analisi del sangue per almeno due mesi...
ecco perche non le faccio mai io
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