Registrato: Dec 11, 2004 Messaggi: 1019 Localitą: Napoli
Inviato: Mar Gen 25, 2005 9:18 pm Oggetto: [Cucina] Babą Napoletano
ECCO LA RICETTA DEL BABA' NAPOLETANO
Ingredienti:
2 cucchiai di zucchero
500 gr. Farina
100 gr. Burro
6 uova
2 pacchetti di lievito di birra
1 pizzico di sale
Ingredienti per lo sciroppo:
500 gr. Zucchero ?
1 litro dacqua
6 bucce di limone
rum
lavorazione:
mettere in una coppa i 2 pacchetti di lievito di birra con i 2 cucchiai di zucchero e pestare con un cucchiaio fino a che non si ricava un liquido; poi aggiungere le 6 uova ed un pizzico di sale, frullare il tutto aggiungendo il burro sciolto tiepido, ed in seguito la farina, si avrą un composto elastico a palla. In seguito si metterą a lievitare in una teglia e poi infornare a 150° per circa 30 minuti.
Inviato: Dom Ago 21, 2005 1:27 am Oggetto: casatiello
A Napoli perche non ci passi la ricetta del casatiello?Oppure quella della pastiera?Sicuramente da buon napoletano le saprai.Non tanto per mč che li ho assaporati per anni(ho parenti a Napoli)ma quanto per gli amici che si perderebbero sicuramente due dei migliori piatti napoletani.
Inviato: Dom Ago 21, 2005 9:56 am Oggetto: ricette
Booo. Se cosģ fosse beato lui.Io anche se in ferie per problemi familiari sono costretto a starmene a casa.Comunque se lo senti falle mettere quelle ricette perche sono molto buone.
Inviato: Dom Ago 21, 2005 7:20 pm Oggetto: Re: ricette
eugenioprezioso ha scritto:
Booo. Se cosģ fosse beato lui.Io anche se in ferie per problemi familiari sono costretto a starmene a casa.Comunque se lo senti falle mettere quelle ricette perche sono molto buone.
Registrato: Dec 11, 2004 Messaggi: 1019 Localitą: Napoli
Inviato: Mar Set 13, 2005 10:39 pm Oggetto:
il casatiello e pubblicato... la pastiera e troppo lunga (se ne va mezza giornata pensa te)
e poi la ricetta e segreta...
mika la diaciamo in giro cosi come se fosse caramella...
Guagliś............... na squisitezza
Č venuto naaaaaaaaaaaa...................naaaaaaaaaaaaaaaaa............naaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
na delizia.
Grazie a voi
Registrato: Dec 11, 2004 Messaggi: 1019 Localitą: Napoli
Inviato: Lun Set 19, 2005 7:45 pm Oggetto:
ehi ehi grazie al qui presente napoli.... skerzo... cmq si bagna appena si intiepidisce senno lo sciroppo di arancia evapora... consiglio vivamente di accompagnarlo con rum e panna... e allora si che e na squisitezz...
Registrato: Dec 11, 2004 Messaggi: 1019 Localitą: Napoli
Inviato: Lun Set 19, 2005 8:04 pm Oggetto:
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